餐桌上的这些经典搭配有损健康

人们的餐桌上经常会出现错误搭配,有些甚至是我们惯用的,在不知不觉中损害了健康。那么,哪些食物不能搭配在一起呢?

  人们的餐桌上经常会出现错误搭配,有些甚至是我们惯用的,在不知不觉中损害了健康。那么,哪些食物不能搭配在一起呢?
 
  米饭配炒土豆丝:碳水化合物超标  一碗米饭搭配炒土豆丝、小炒藕片、肉末粉条等,是很多人心中的美味。但专家指出,米饭、馒头、大饼等主食,以及土豆、藕片、山药等蔬菜,主要成分都是淀粉,搭配食用时淀粉比例过大,而蛋白质、维生素等严重不足,属于错误的高碳水化合物吃法。类似搭配还有凉皮配馄饨、酸辣粉配烧饼。长期这么吃,极易导致营养缺乏,免疫力下降,容易生病。
 
 
  汉堡加炸鸡:高热量之王  专家表示,汉堡加炸鸡可谓“高热量食物之王”,类似搭配还有煎饼配油条、薯条配三明治等。长期食用的直接后果就是肥胖,糖尿病、脂肪肝等多种慢性病也有可能找上门来。
 
  方便面加火腿肠:咸上加咸  方便面加火腿肠是很多懒人和加班族的日常饮食,既好吃又方便。专家指出,两者都是高盐食品,一包方便面的含盐量就能达到推荐量(每人每天不超6克)的1.8倍,而火腿肠、午餐肉、腊肉、腊肠等加工肉制品也是含盐大户。两类食物搭配食用可谓“咸上加咸”,可能导致动脉硬化和高血压。常见高盐搭配还有加盐主食(花卷、葱花饼等)搭配腌制食品(咸鸭蛋、腌黄瓜等)。
 
 
  蛋糕加奶茶:犹如糖罐  一般来说,为使口感香郁,蛋糕中往往大量添加糖和油,奶茶中也少不了糖和香精,两者搭配食用就像吃下“糖罐”,属于错误的高糖吃法,建议少吃为好。因为过多摄入糖分,不仅带来饱腹感,影响正餐进食,还会增加患糖尿病、心脏病的风险。类似搭配还有夹心饼干配奶味饮料、甜吐司配果酱等。
 
  烤肉加烤馍:高致癌物搭配  食物在烤制过程中可能产生大量致癌物,一顿饭吃下太多烧烤食品,不注意搭配,可能增加患癌风险。因此,应尽量少吃烧烤食品,即使吃最好搭配大量蔬菜,以降低致癌风险。
 
  粗粮粥加蒸红薯:纤维过高  生活中一些患有“三高”的老人,往往只吃粗粮,一碗杂粮粥加个蒸红薯就是一顿饭,类似搭配还有莜面配紫薯等。专家表示,粗粮富含膳食纤维,可降压、降脂、预防便秘,但如长期单一食用高纤维搭配,则会诱发健康问题,轻则导致腹胀、腹痛,重则诱发营养不良,消化功能减弱的老人尤要注意。
 
  巧克力加咖啡:最刺激神经  饿了吃块黑巧克力,可迅速补充能量,困了喝杯咖啡,能醒脑解乏,两者搭配可谓加班、熬夜必备。专家指出,黑巧克力和咖啡均富含咖啡因,适量摄入问题不大,但若长期食用,人们看似精神,但身心已经透支,长此以往,难免会免疫力降低、身体素质变差。咖啡因含量较高的食物还有可乐、速溶茶等。
 
 
  大米粥就咸菜:营养素极低  专家指出,咸菜不仅毫无营养,还含致癌物亚硝胺;腐乳属于高盐食物,心脑血管疾病患者最好少吃;大米既不含维生素,蛋白质含量也很低。这样搭配虽能饱腹,但营养密度太低,长期食用极易诱发营养不良。
 
  专家建议,健康的饮食搭配应遵循,每餐都有主食、蔬菜、水果、肉类、豆类,每类食物最少吃够一种;主食讲究粗细搭配,肉类注意红肉和白肉搭配,蔬果的颜色越多越好;食不厌杂,每天尽量吃够25种以上食材,但要避免高油、高盐、高糖食物的摄入。
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